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水煮酸菜鱼的做法

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水煮酸菜鱼

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食材清单加入采购清单

葱 1根

、

姜 1片

、

蒜 3瓣

、

香菜 1根

、

西红柿 2个

、

干辣椒 1个

、

花椒 10粒

、

草鱼片 1条

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
从超市把鱼片买回来，用清水反复洗几遍。
步骤2/7 点击查看大图
鱼片里放入盐、姜、葱然后腌制15分钟。
步骤3/7 点击查看大图
把配料切好（香菜、葱、姜、蒜、西红柿、老豆腐、豆芽、香菇）
步骤4/7 点击查看大图
炒锅底：锅里放油，加入干辣椒、蒜、花椒、姜片、西红柿爆炒一会，然后加入水煮开。然后放入生抽、鸡精、蚝油，继续煮。
步骤5/7 点击查看大图
把要煮时间长的素菜先放入锅里煮，快熟的时候放入鱼片
步骤6/7 点击查看大图
放入鱼片煮10分钟，不要搅拌锅。不然鱼片会碎。
最后一步点击查看大图
浇油：用小锅烧开油后关火，把干辣椒弄断、花椒放入热油里，浇在鱼上面。最后：放入香菜、葱上。出锅，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-29 · 北京

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