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蒜蓉粉丝蒸加拿大北极虾

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今天用刺身级加拿大北极虾作为主食材，用蒜蓉粉丝小米辣来蒸。用热油浇了一下蒜末，蒜味没有那么冲了，蒜香味却很足。蒸好后，虾肉的鲜味和汁水被粉丝吸收，吃起来也格外鲜美。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 14只

、

葱花 5克

、

蒜瓣 3个

、

蚝油 1勺

、

小米辣 3根

、

粉丝 1把

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋极北海域水深400米处，捕捞方式是拖网捕捞。将北极虾从深海捕捞出水后，立刻在船上进行清洗、分级分选、煮熟速冻以及最后的包装处理，这就是我们常说的船冻处理。船冻比岸冻好在其原料出水立刻处理，能最大程度保证海鲜的口感和营养，即使在解冻后也是新鲜如初。
步骤2/11 点击查看大图
在虾尾中段切一个小口，将虾尾从小口中穿进去。
步骤3/11 点击查看大图
将粉丝卷成小碗状，将北极虾放在粉丝团上。
步骤4/11 点击查看大图
蒜瓣3个，拍扁切碎。
步骤5/11 点击查看大图
小米辣切圈。
步骤6/11 点击查看大图
将蒜末和辣椒圈放在碗中，浇上热油后拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
碗里加生抽1勺、蚝油1勺，调成料汁。
步骤8/11 点击查看大图
将料汁淋在虾上。
步骤9/11 点击查看大图
蒸锅烧水，水开后，放入蒜蓉粉丝北极虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟。
步骤10/11 点击查看大图
蒸好后撒上葱花。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-28 · 北京市

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