三鲜汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1锅中倒食用油烧热，下入冬笋片胡萝卜翻炒1分钟
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步骤2/4
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炒出香味后倒入开水。
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步骤3/4
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大火煮沸后转中小火煮3分钟，放入莴笋，继续煮至软烂；
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最后一步
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加入适量的盐调味。
小贴士
用猪油替代食用油烹饪，不仅能让汤体呈现浓郁的奶白色，口感更醇厚香浓，还能激发冬笋和胡萝卜的本味清甜，香而不腻；炒冬笋时用猪油小火慢煸30秒，再加热水煮沸，奶白效果更明显～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-27 · 四川省
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