戚风杯子蛋糕，百搭快手美味
不他不裂 百搭快手 简单美味 百吃不厌
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步骤1/7
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水 油 10克糖 用力打，乳化一下
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步骤2/7
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筛入粉类，Z字形搅拌均匀，再加入蛋黄，切拌均匀
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步骤3/7
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加几滴柠檬汁，50克糖分三次加入，分别在大泡泡，小泡泡 没泡泡时候加入，开始高速，加完糖后改中速，大发至八分左右，有软勾即可。把三分之一蛋白加入面糊，切拌混合，再全部倒入蛋白中，继续切拌混合均匀至粘稠有光泽
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步骤4/7
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入模，八分满即可用牙签在杯子中绕几圈 去掉大气泡
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步骤5/7
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放入预热好120度的烤箱中，上下火中层烤60分钟
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步骤6/7
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不塌不裂
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最后一步
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出炉可以马上吃，装饰表面可以各种美貌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-27 · 天津
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