肉酱菠菜面牛排
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步骤1/7
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土豆洗净削皮切,葱切小段,姜切片(小孩不吃姜所以切成片了,也可以切成姜末)
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步骤2/7
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猪肉剁成肉沫,猪肉最好是三分肥七分瘦
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步骤3/7
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菠菜榨汁,我的盆里不小心被我迸溅进油了
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步骤4/7
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用菠菜汁和面,面粉中加盐和食用碱面,一个鸡蛋清增加面的劲性,面团和好后醒发20分钟继续和面,和到面团光滑为止
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步骤5/7
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醒面的时候制作肉酱,凉油热锅,把肉馅放进锅中,炒至变色,加盐,鸡精翻炒加老抽,豆瓣酱翻炒几下继续加水(适量)小火焖五六分钟至大火收汁
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步骤6/7
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擀面切成条状
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最后一步
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锅中烧水煮面,在烧水的过程中煎牛排(我买的超市里的里面都有调料),
凉油热锅其实锅中烧热加油继续烧热,把烧热的油倒掉加凉油这样炒肉的时候不会粘锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-26 · 河南省
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