芹菜炒粉
铁锅中翻炒的不只是芹菜与粉条,更是寻常日子的热乎劲儿。脆嫩芹香裹着软糯粉滑,酱汁挂味十足,一口下去,是灶台边的烟火温情,也是藏在三餐里的安稳幸福。 一碗芹菜炒粉,藏着童年的灶台记忆。妈妈颠勺时的香气,粉条吸饱汤汁的绵软,芹菜脆嫩的爽口,每一口都是熟悉的家常味,治愈疲惫,温暖人心。
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步骤1/10
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芹菜切段,胡萝卜切丝,芹菜掉一下水,主要是好炒、熟的快,(也可以直接炒出,时间慢点)
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步骤2/10
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切碎
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步骤3/10
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面条焯水,三四分钟就行 捞出以后倒点植物油、加点老抽调色,搅拌均匀
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步骤4/10
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猪肉切条
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步骤5/10
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起锅烧油(有猪油的放点猪油),倒入猪肉,翻炒、断生
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步骤6/10
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倒入小料
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步骤7/10
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生抽、老抽,继续炒
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步骤8/10
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倒入芹菜、胡萝卜,接着炒
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步骤9/10
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倒入粉条,继续炒,颠起来
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最后一步
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淀粉、味精,调味,出锅,开炫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-26 · 吉林省
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