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零失败的生巧奥利奥巴斯克

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儿子点名要做的，冰淇淋口感，遇上巧克力，完美，制作过程超详细，全程只需搅一搅，零失败！

食材清单加入采购清单

奥利奥巴斯克层

、

kiri奶油奶酪 250克

、

细砂糖 50克

、

鸡蛋 3个

、

安佳淡奶油 180毫升

、

玉米淀粉 10克

、

奥利奥碎 50克

、

生巧层

、

安佳淡奶油 90毫升

、

巧克力 90克

、

黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
隔水软化奶油奶酪
步骤3/15 点击查看大图
加入白砂糖搅拌
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋分次加入，等完全吸收再加下一个
步骤5/15 点击查看大图
加入玉米淀粉
步骤6/15 点击查看大图
加入奶油，中途要是水冷了记得换热水，全程热水隔水搅拌（天气冷了）
步骤7/15 点击查看大图
过滤后，加入奥利奥饼干脆
步骤8/15 点击查看大图
倒入模具
步骤9/15 点击查看大图
提前预热烤箱，参考温度220℃25-28分钟
步骤10/15 点击查看大图
利用空余时间，制作巧克力部分。可以用黑巧
步骤11/15 点击查看大图
巴斯克放凉后，再倒入巧克力液
步骤12/15 点击查看大图
刚出炉的巴斯克
步骤13/15 点击查看大图
放冷藏过夜
步骤14/15 点击查看大图
成品，我的巧克力部分减量了，也可以增加到150克左右
最后一步点击查看大图
美味哦，！

小贴士

1天气冷，一定要全程隔热水搅拌，这样更易成功 2.烤箱温度，每个烤箱不一样，要看状态，中途上色好了要加锡纸 3.添加顺序不需要严格要求 4.想吃流心一点的，就增加奶油的量， 5高热量，三高人士要注意，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-26 · 广西壮族自治区

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