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椰香咖喱鸡

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救命！椰香咖喱鸡加黑松露酱也太绝了去骨鸡腿肉用黑胡椒盐腌15分钟，鸡皮朝下煎到焦黄流油，香到犯规！洋葱炒软后下冻番茄炒出浓汁，放入土豆胡萝卜块，加盐、黑胡椒、甜椒粉，倒清水+一块咖喱+50ml椰浆+1勺黑松露酱，把鸡腿倒回去焖8-10分钟，最后放甜椒丁，撒把香菜或欧芹就搞定～鸡肉嫩到脱骨，土豆胡萝卜吸满浓郁酱汁，椰香混合咖喱香还带着黑松露的独特风味，拌米饭能炫三大碗，做法简单零失败，新手也能轻松拿捏！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 3个

、

黑胡椒盐少许

、

甜椒 2个

、

土豆 1-2个

、

胡萝卜 1根

、

冻番茄 1个

、

洋葱少许

、

咖喱 1块

、

椰浆 50毫升

、

黑松露酱 1勺

、

香菜 1根

、

甜椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去骨鸡腿肉用黑胡椒盐抓匀腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
甜椒切丁，土豆胡萝卜切块，冻番茄切块。
步骤3/6 点击查看大图
鸡腿肉鸡皮朝下煎至焦黄，翻面继续煎3-5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
洋葱下锅炒香，下入番茄炒出汁水，放入土豆胡萝卜块。
步骤5/6 点击查看大图
加盐和黑胡椒、甜椒粉，加适量清水，一块咖喱，50ml椰浆，1勺黑松露酱，鸡腿回锅盖盖煮8~10分钟。
最后一步点击查看大图
下入洋葱丁，出锅前撒一把香菜或者欧芹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-25 · 浙江省

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