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白醋猪手闷黄豆的做法

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白醋猪手闷黄豆

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侄子说非常喜欢吃猪手，能吃好几块，今天来做一下老爸的做法，加白醋。猪脚猪手因为太骚了，一般不用来煲汤，都是用来闷的

食材清单加入采购清单

猪手 700

、

黄豆 300g

、

小黄姜

、

冰糖粒

、

生抽，老抽，盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪手焯水，用热水清洗，听说能让肉更软，加入小黄姜，提前泡好的黄豆，黄豆价格都涨到5.9一斤了，不知道是不是最近跟美国黄豆大战
步骤2/4 点击查看大图
加入耗油，生抽，老抽调色，盐，半瓶白醋，冰糖粒，心里没有底，没有加水，直接加白醋下去，放入电饭锅闷，希望能吃吧
步骤3/4 点击查看大图
因为是在单位的厨房煲，那个醋味很浓，拼命的去把所有的窗户打开，怕影响到别人，为了口吃的，不容易啊
最后一步点击查看大图
猪脚的骚味确实没有了，肉很软糯，很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-25 · 广东省

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