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脆藕炒腊肉

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每食每课金宫范

脆藕腊肉，是一道将腊香与清脆完美融合的川味家常菜。金宫腊肉调料腌制的腊肉咸香浓郁，搭配爽脆的藕片，一口下去脆嫩带香，特别下饭又开胃。简单几步就能上桌，是冬季餐桌的“人气王”。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腊肉 250g
、
脆藕 250g
、
干辣椒 适量
、
脆笋 100g
、
小葱 10g
、
豆瓣酱 1勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、藕片焯水时间不宜过长，保持清脆口感最关键。 2、腊肉本身有盐味，调味时盐一定要少放甚至可不放。 3、若想更香，可先将腊肉单独小火煸至微微出油再下其他食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-24 · 四川省

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