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圣诞花环曲奇的做法

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圣诞花环曲奇

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圣诞节快到了做圣诞花环曲奇参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

雀巢淡奶油 30

、

低粉 180克

、

黄油 160克

、

糖粉 50克

、

蛋白 60克

、

仙人掌果粉 8克

、

菠菜粉 8克

、

白巧克力 100克

、

奶粉 20克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
室温软化的黄油切小块，与糖粉混合
步骤2/22 点击查看大图
用手和刮刀搅拌均匀，防止打发时糖粉飞溅
步骤3/22 点击查看大图
分3次加入蛋白，打发成羽毛状，黄油体积变大，颜色变白
步骤4/22 点击查看大图
加入30克雀巢淡奶油，搅打均匀
步骤5/22 点击查看大图
分成两份
步骤6/22 点击查看大图
加入10克奶粉、90克低筋面粉、8克菠菜粉搅拌均匀
步骤7/22 点击查看大图
加入10克奶粉、90克低筋面粉、8克仙人掌果粉搅拌均匀
步骤8/22 点击查看大图
装入8齿裱花嘴，装入绿色面糊
步骤9/22 点击查看大图
挤成圆环形
步骤10/22 点击查看大图
装入8齿裱花嘴，装入红色面糊
步骤11/22 点击查看大图
挤成圆环形
步骤12/22 点击查看大图
红绿圆圈烤箱170度烘烤15分钟
步骤13/22 点击查看大图
白巧克力沸水中融化
步骤14/22 点击查看大图
红色曲奇蘸白巧克力
步骤15/22 点击查看大图
装饰红绿糖珠放凉
步骤16/22 点击查看大图
绿色曲奇蘸白巧克力
步骤17/22 点击查看大图
装饰红绿糖珠放凉
步骤18/22 点击查看大图
成品图
步骤19/22 点击查看大图
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步骤20/22 点击查看大图
成品图
步骤21/22 点击查看大图
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小贴士

中途加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-23 · 上海

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