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劈腿茄子

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但最近有一款爆红的人气美食也叫劈腿，只不过此劈腿并非彼劈腿，而是将茄子改刀之后油炸，成品外酥里嫩非常可口。因为成品呈现出来的是一条一条的样子，所以就被取名为劈腿茄子。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
小茄子3个
、
鸡蛋1个
、
玉米淀粉5大勺
、
清水适量
、
黄面包糠适量
、
盐1小勺
、
原味蛋黄酱适量
、
番茄沙司适量
烹饪步骤
小贴士

复炸是为了让茄子吐油，这样吃起来才是又香又脆不油腻。 面包糠你可以根据自己手边现有的来用，白色黄色均可。茄子大小看你自家盘子来买就行，盘子大就买大的，盘子小就买小的，这个无所谓，做法都是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-23 · 辽宁省

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