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雪花面包的做法

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雪花面包

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圣诞节快到了，做雪花面包参与活动: #奶香此刻，寻花作乐，浓郁奶香，一口下去“有钱花”#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

干酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

淡奶油 50克

、

牛奶 130毫升

、

奶粉 90克

、

仙人掌果粉 8克

、

菠菜粉 8克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
20克淡奶油与60克奶粉混合均匀
步骤2/20 点击查看大图
搅拌成团
步骤3/20 点击查看大图
取1/3加入仙人掌果粉混合均匀
步骤4/20 点击查看大图
取12/3加入菠菜粉混合均匀
步骤5/20 点击查看大图
高粉、干酵母、30克奶粉、30克淡奶油、130克牛奶、盐搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
等分成4份
步骤7/20 点击查看大图
每份擀成20厘米直径的圆片
步骤8/20 点击查看大图
取一片涂抹1/2的绿色酱料
步骤9/20 点击查看大图
取一片涂抹的红色酱料
步骤10/20 点击查看大图
再取一片涂抹1/2的绿色酱料
步骤11/20 点击查看大图
叠加起来盖上第四片
步骤12/20 点击查看大图
中间扣个圆圈
步骤13/20 点击查看大图
等分成8份
步骤14/20 点击查看大图
等分成16份
步骤15/20 点击查看大图
朝外卷3圈
步骤16/20 点击查看大图
捏紧收口，发酵1小时
步骤17/20 点击查看大图
体积大到1.5倍，撒干粉
步骤18/20 点击查看大图
烤箱上火160，下锅180度烤制20分钟
步骤19/20 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

上色后加盖铝箔纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-23 · 上海

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