红豆饼
老公很喜欢吃红豆,所以平日里我都会想方设法的做成各种红豆食物给他吃。今天我又做成了红都饼给他带去公司当早餐,下午茶或零食来吃。自己做的皮薄馅多,最重要的是少盐少油,营养健康。
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步骤1/11
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把图片上的材料都混合到面粉里开始和面
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步骤2/11
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和好面用盖子盖住静置10-15分钟,静置好的面拿出,稍微手柔一下就更光滑了
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步骤3/11
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之后把静置好的面拿出来搓成条状,分13个剂子出来。
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步骤4/11
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分成的小剂子一个个团圆后,再用擀面杖一个个干成皮
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步骤5/11
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我的红豆没煮好,有点干,捏不成团,所以我的面皮里包的是散的红豆,手法也是用虎口收紧(具体手法参照上一篇栗子饼的手法)
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步骤6/11
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包好的红豆一个个摆好。
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步骤7/11
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用擀面杖沾点水粘上芝麻,平均铺在每个红豆饼上。
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步骤8/11
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送进烤箱前再用硅油纸盖上,上面压一个烤盘,这样烤出来的红豆饼会有漂亮的金太阳
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步骤9/11
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我用的蒸烤一体机没有上下火之分,180°先烤10分钟拿出来翻面再烤10分钟,总时长20分钟。
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步骤10/11
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烤出来后除了豆子有点点干(没煮好)外,口感一级棒,小朋友炫了3块。不甜不腻很好吃。
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最后一步
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摆盘啦
烤的时候一定要用烤盘压一下一起上去烤,型才会定的好,定的漂亮,才有金太阳。10分钟中记得拿出来进行翻面,这样两边都有金太阳了。好看好吃拍照靓!其实还是很简单的,关键少糖少油,好吃健康,当早餐和下午茶,夜宵都妥妥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-22 · 广东省
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