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羊肉汤的做法

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羊肉汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 1000g

、

白萝卜 500g

、

水适量

、

姜 10片

、

大葱 1/4根

、

香菜少许

、

黄酒 1大勺

、

胡椒粉 1小勺

、

盐适量

、

干辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

豌豆尖 500g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉洗干净血水，加料酒，生姜片去腥一个小时倒入锅里炒干水分
步骤2/7 点击查看大图
砂锅放入生姜片，大葱，干辣椒（不要太多汤辣），花椒（不要太多汤麻），有砂仁也可以放1个
步骤3/7 点击查看大图
倒入羊肉加适量得水，我这个羊肉有骨头，炖了一个半小时。后面加萝卜会出水，所以水不用太多也不能太少。
步骤4/7 点击查看大图
萝卜切块
步骤5/7 点击查看大图
羊肉炖好了，加入萝卜加入适量盐。
步骤6/7 点击查看大图
调料我放了，小米辣，小葱，香菜，生抽，花椒油，豆腐乳一块，一点汤
最后一步点击查看大图
可以单独用汤烫豌豆尖，豌豆尖清香加入锅里味道就不一样了。豌豆尖烫变色就好了，不要烫久了。久了不好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-22 · 四川省

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