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广式糯米饭的做法

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广式糯米饭

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秋风起吃腊味，上次做糯米酒还剩下2斤糯米，今天来做一次糯米饭。腊肠，腊肉是老板自己做，自己晒的，比外面买的放心点。现在外面吃的，都要担心加了很多其他乱七八糟的东西

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腊肠

、

腊肉

、

干蘑菇

、

咸鸭蛋

、

虾米

、

红萝卜

、

炸花生米

、

香菜，葱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前浸泡1小时，去买腊肠，腊肉，也是提前用热水浸泡去尘，蘑菇洗了之后，用热水泡，泡出来的水用来煮饭
步骤2/10 点击查看大图
煲糯米饭的水要少，以刚浸过米就好，太多水煮出来的糯米饭太烂，加点油一起煲。煲到水没了，下腊肠，腊肉再闷一下
步骤3/10 点击查看大图
腊肠，腊肉的油跟糯米饭混合，香。把腊肠，腊肉拿出来切
步骤4/10 点击查看大图
上次也还剩下一只咸鸭蛋
步骤5/10 点击查看大图
蒸过之后已经熟了
步骤6/10 点击查看大图
忍不住吃了一块，可以的
步骤7/10 点击查看大图
先下红萝卜，蘑菇炒熟，再把其他也加进去
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加入糯米粉
步骤9/10 点击查看大图
加入葱，香菜，再把糯米饭放入电饭锅，再闷几分钟
最后一步点击查看大图
最后撒上花生米。糯米饭没有吃得那么难消化，不知道是不是圆糯米的原因，偶尔比一次还是可以的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-22 · 广东省

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