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黑松露奶油蘑菇汤

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谁能拒绝一碗香浓丝滑的黑松露奶油蘑菇汤啊！在家复刻真的零难度～口蘑切片炒软，撒盐黑胡椒加白葡萄酒提香，香菇泡发切碎备用。融化黄油炒香洋葱丁，加少许面粉炒干，倒入香菇水、清水和香菇，用盐和酱油调味，再放入炒好的口蘑煮10分钟。关键一步加1勺黑松露酱和30ml淡奶油，搅匀后倒进破壁机打成细腻状态，出来的汤真的丝滑到发光！黑松露的独特香气混着蘑菇的鲜和奶油的醇厚，每一口都超治愈，配面包或单独喝都绝了，厨房小白也能轻松拿捏西餐厅同款～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

口蘑适量

、

洋葱半个

、

香菇 6朵

、

黄油 1块

、

面粉适量

、

白葡萄酒适量

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

酱油少许

、

黑松露酱 1勺

、

淡奶油 30ml

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洋葱切丁，口磨切片
步骤2/7 点击查看大图
锅里少油将口磨炒软，加盐和黑胡椒、白葡萄酒
步骤3/7 点击查看大图
香菇提前泡水挤干水分，切碎
步骤4/7 点击查看大图
融化一块黄油，倒入洋葱丁炒香，倒入少许面粉炒干
步骤5/7 点击查看大图
倒入泡香菇的水，加入香菇，加少许清水，盐和酱油调味
步骤6/7 点击查看大图
炒好的白蘑菇下锅，煮10分钟，加1勺黑松露酱，30ml淡奶油，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
倒人破壁机搅匀，打出来真的好丝滑啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-20 · 浙江省

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