彩色多巴胺花花曲奇,简单3步15分钟做一盘
黄油 100g / 糖粉 55g / 盐 1.5g / 全蛋液 32g / 低筋面粉 175g / 紫薯粉 4g / 芒果粉 4g / 抹茶粉 4g / 甜菜粉 4g
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步骤1/10
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黄油室温软化,加上糖粉和盐,用硅胶刮刀搅拌混合均匀
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步骤2/10
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再用顺然打蛋器打发,颜色发白、体积变大就行
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步骤3/10
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全蛋液分次加入,搅打至乳化吸收
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步骤4/10
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低筋面粉过筛,使用切拌和翻拌的手法混合至无干粉
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步骤5/10
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面团分成80克/个,分别加入果蔬粉调成彩色面团
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步骤6/10
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封上保鲜膜冷藏约30分钟
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步骤7/10
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彩色面团4克*15个
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步骤8/10
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彩色面团5个/组,放上油纸用平底杯子轻压一下
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步骤9/10
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中间放上原色的面团,轻轻压出花朵的花纹
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最后一步
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提前送入预热好的烤箱中,上火150℃/下火155℃,烘烤约35分钟
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发布于 2025-11-20 · 广东省
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