蒜苗回锅肉
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步骤1/7
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带皮五花肉煮20分钟
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步骤2/7
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蒜苗洗净
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步骤3/7
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蒜苗切段备用
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步骤4/7
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五花肉放凉切片，切两个硬币厚度即可。
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步骤5/7
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把五花肉下锅先干煸出油脂，根据个人口味，喜欢吃干一点的就多煸一会，煸出油脂，表面微焦。然后加入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，不要加盐，豆瓣酱已经很咸了。
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步骤6/7
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加入蒜苗继续翻炒断生即可
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最后一步
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起锅装盘，根据个人口味，也可以在炒的时候加入洋葱，青椒，麻花，做成麻花回锅肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-18 · 陕西
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