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暖暖的斋汤

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赵磨磨

最近喜欢吃素，和朋友学了斋汤的做法，简单但不失营养，还非常美味，天气渐冷，大家一起给家人做做这道斋汤，一定大受欢迎！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
贝贝南瓜 300g
、
胡萝卜 1根
、
湖北莲藕 150g
、
铁棍山药 150g
、
生腰果 100g
、
食盐 3克
、
黑胡椒 少许
烹饪步骤
小贴士

这道斋汤的灵魂就是生腰果，因为生腰果在煮制过程中会有油脂析出，增加斋汤的口感，不可或缺。 斋汤煮制40分钟后，南瓜和山药已经很软很软了，用勺子碾碎后会增加汤的浓度和口感，你用打碎机也可以把所有食材打碎，怕麻烦的就用勺子。 这道斋汤食盐千万不要多，我几乎没放，汤的口感是保留了食材的甜度，非常好喝。 食材煮开后改成小火，煮40分钟，一定要煮够时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-18 · 北京

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