红糖红枣开花馒头～补气血＂炸弹＂
馒头一直都是补气血能手，除了白馒头．最爱的就是这个红糖红枣开花馒头．补气血双强组合！ 很多人为了追求蓬松的口感，会使用泡打粉能增加馒头的口感，而我作为面食圣手做馒头，从来不会添加泡打粉来增加口感！面粉和水的比例合适，发酵到位，馒头一样可以松软好吃！，
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步骤1/13
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红糖用热水化开
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步骤2/13
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水温不烫手之后，放入酵母融化，搅拌均匀
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步骤3/13
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红糖水倒入500克的面粉中
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步骤4/13
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揉成光滑的面团发至1.5倍大
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步骤5/13
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发酵好的面团揉匀排气
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步骤6/13
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擀成面片
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步骤7/13
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包入红枣
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步骤8/13
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揉成光滑的面团
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步骤9/13
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搓成长条
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步骤10/13
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揪出面剂子
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步骤11/13
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整形
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步骤12/13
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放入蒸笼进行二次发酵
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最后一步
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水开上锅大火蒸15分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-17 · 重庆
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