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汆酸菜

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东北小时候的记忆！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

酸菜适量

、

羊肉片适量

、

炸丸子半斤

、

干海鲜料包 1盒

、

八角 1个

、

葱适量

、

姜适量

、

六月鲜臻品生抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
淘洗酸菜：如果是袋装酸菜，一定记住不要用流水！！！只用倒出来的水，洗一遍即可！攥干！不然很容易不酸！袋装酸菜不是很脏，清洗一遍完全够用！
步骤2/5 点击查看大图
将火锅海鲜底料，倒入砂锅，加清水煮开！真的会很鲜，而且和小时候的味道一模一样！再加入蒜和葱段，和八角，进一步丰富味道。
步骤3/5 点击查看大图
将攥好的酸菜，放进煮开的砂锅中，再次煮开，小火炖10分钟；
步骤4/5 点击查看大图
再次开锅后，加入喜欢的配料，比如：羊肉片，肥牛片，炸丸子等等！
最后一步点击查看大图
最后调制一碗麻酱花生酱的混合二八酱，还可以再炸点辣酱油，放葱花和香菜，沾着吃！超美味！

小贴士

酸菜不要洗太多次！就是铜火锅的味道！还可以放粉丝！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-17 · 辽宁省

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