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碗豆尖滑肉汤

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食材清单加入采购清单

梅花肉 200g

、

姜 2片

、

盐 5g

、

老红薯淀粉 100克

、

耗油适量

、

生抽适量

、

豌豆苗 200克

、

胡椒粉 1勺

、

鸡粉 1勺

、

葱 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
碗豆尖淘洗干净直接放在碗里铺底
步骤2/9 点击查看大图
老红薯淀粉先用冷水打湿，再放入开水成牛顿体
步骤3/9 点击查看大图
放入肉片，盐，白胡椒粉，蚝油上浆
步骤4/9 点击查看大图
锅里油热炒香葱姜末
步骤5/9 点击查看大图
加开水、盐，白胡椒粉煮开
步骤6/9 点击查看大图
小火，一片一片下入肉片，煮5分钟定型后推动
步骤7/9 点击查看大图
直接倒在碗里的碗豆尖上
步骤8/9 点击查看大图
晶莹剔透的滑肉，QQ弹弹的
最后一步点击查看大图
一口入魂～超级嫩滑软糯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-16 · 重庆

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