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青笋炒肉丝的做法

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青笋炒肉丝

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卖相一般味道还不错的下饭菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青笋 150克

、

肉丝 150克

、

调和油适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

生抽一勺

、

姜葱蒜适量

、

生抽适量

、

味精适量

、

小米椒 2个

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一块梅花肉，先切片再切丝
步骤2/11 点击查看大图
少许葱姜水，少许白胡椒粉，一勺生抽，鸡精码味。
步骤3/11 点击查看大图
加入淀粉一勺拌匀，封油。
步骤4/11 点击查看大图
青笋切丝放一匙盐，静置几分钟杀出水分
步骤5/11 点击查看大图
淘洗干净沥干水分。
步骤6/11 点击查看大图
八成油温滑入肉丝。
步骤7/11 点击查看大图
中间拔开，放入蒜末花椒炒香。
步骤8/11 点击查看大图
放入一匙辣椒酱，炒香。
步骤9/11 点击查看大图
放入青笋丝翻炒两分钟，少许盐调味。
步骤10/11 点击查看大图
放入青红椒小米辣快速翻炒
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-15 · 四川省

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