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三鲜敲加拿大北极虾

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八鲜过海

三鲜敲北极虾，“敲”是用擀面杖轻轻敲打北极虾肉，让淀粉进入虾肉，在汆烫时保护虾肉水份不丢失。香菇、火腿，提味增鲜；木耳、锅巴，增加口感层次。做好的成菜，虾肉晶莹剔透，口感细嫩多汁，锅巴依旧香脆。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
加拿大北极虾 20只
、
原味锅巴 15克
、
香菇 2朵
、
黑木耳 10克
、
香葱 3小根
、
姜 10克
、
火腿 10克
、
高汤 1碗
、
水淀粉 1/4碗
、
盐 1克
、
黑胡椒粉 1克
、
白糖 1克
、
料酒 1勺
、
食用油 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-13 · 北京市

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