回锅肉
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步骤1/15
煮肉，放入料酒，姜片，葱，花椒，增香去味
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步骤2/15
煮肉时打去浮沫
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步骤3/15
小火煮二十分钟左右
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步骤4/15
蒜苗切丝
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步骤5/15
准备郫县豆瓣
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步骤6/15
煮好的肉放凉
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步骤7/15
切厚片
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步骤8/15
起锅烧油，五六分热，下入肉片
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步骤9/15
稍微卷起，加入料酒
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步骤10/15
加入豆瓣酱
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步骤11/15
转小火，加入甜面酱
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步骤12/15
放入切好的蒜苗
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步骤13/15
少量老抽
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步骤14/15
翻炒均匀
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最后一步
出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-12 · 陕西省
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