三步成菜｜原汁原味的盐焗大虾
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步骤1/9
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活虾去头尖尖，就是眼睛前面的部分，去尾巴尖尖，冲洗干净
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步骤2/9
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放花椒 料酒 胡椒粉腌制半小时 控水，有虾线去掉，没有忽略
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步骤3/9
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底锅放盐，葱姜，花椒，如图
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步骤4/9
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摆虾，盖锅盖小火焖
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步骤5/9
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变色关火出锅
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步骤6/9
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比水煮口感要好，更弹更嫩，最大限度的保留了鲜甜，这个方法还可以做螺类壳类，前提是要活的。
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步骤7/9
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做了三次，0失败
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步骤8/9
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第二次
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最后一步
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昨天是三做，发个成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-11 · 天津
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