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广式肠粉的做法

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广式肠粉

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孩子们一直想吃的广式肠粉，今天尽然被我做出来了只有想不到，没有做不到的。颜值担当且营养丰富的肠粉，又学了一招哈哈

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

澄面（小麦淀粉） 70g

、

粉浆用料

、

土豆淀粉 10g

、

粟米粉（玉米淀粉） 10g

、

水 400g

、

酱汁用料

、

大蒜籽一个

、

鲜味生抽 30ml

、

老抽 10ml

、

蚝油 10ml

、

鸡精（个人喜欢就放，不放也很鲜了）适量

、

水适量

、

肠粉里面放的料

、

肉末 50g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
米浆:将300克大米提前浸泡2小时左右，破壁机加200毫升清水，将大米打成米浆，在米浆里面加一勺玉米淀粉和一勺食用油，搅拌均匀备用。
步骤2/6 点击查看大图
根据自己的口味，准备食材，备了一些肉沫，肉沫里加盐和生粉腌制一下备用，孩子喜欢吃火腿肠的，葱末
步骤3/6 点击查看大图
调味酱汁:锅里放油，加蒜末炒香，再加耗油，酱油，清水，生粉搅拌均匀，烧开了即可。
步骤4/6 点击查看大图
尽量摊薄一点，味道会更好一些，水开之后，蒸2分钟左右，看着上面冒小气泡就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
自己做的主要食材新鲜，随便加多少都可以，比外面买的划算多了。
最后一步点击查看大图
看着就有食欲！哈哈今天晚上小盆友们晚餐可以吃肠粉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-10 · 湖南省

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