电饭锅版粉蒸肉

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以前总感觉这道菜很难，就每每出去吃，现在自己带娃，不敢带出去吃太多，就自己学着做，但是上锅蒸要一个小时以上才能好吃，后面灵机一动，电饭锅试试吧，这下就打开了电饭锅的新世界

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉， 500到1000g

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蒸肉粉桥头的和孔师傅品牌

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红薯 2个

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酱油 1.2勺

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老抽 0.8勺

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香油 4勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备一两斤的五花肉带皮会好吃些，切片，不用切的太薄，大概2㎜厚度
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如果喜欢吃辣椒的，可以买这个桥头的麻辣味，比较辣，我家有孩子所以选择五香味
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把里面的配件包放进肉的盆里，相对大一点的盆好用些
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然后用吃饭的勺这样加一点老抽上色，也增加颜色，不能加多，加多会特别咸
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再加3.4勺香油，没有香油炒菜的油也可以
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再加2勺酱油，不要加多了，如果老抽加的多点，那么这个酱油就不要加了，不然会太闲，特别是肉量少的，抓拌均匀，最好戴手套不然粉会搞进指甲缝里不卫生也不舒服
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准备两个红薯，不用太大，喜欢吃红薯的可以多加些，同理这个红薯还可以是土豆，芋头这些，土豆芋头就要加盐拌一下更好吃
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红薯切块放在自己能放进电饭锅的盆里
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再把肉均匀铺在红薯上
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光是蒸肉浪费时间，锅里还可以同步蒸上米饭
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你到上面搭个蒸格
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把刚才备好的粉蒸肉放进去
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压力锅快速煮饭键就可以了，不用选其他的，然后就可以出门接娃放学，如果直接上火蒸就需要蒸一个小时，
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回到家就可以吃了，出锅啦，米饭也好啦
最后一步点击查看大图
如果这个孔师傅的，那么不吃辣就一半麻辣一半五香混合就可以了，这个孔师傅的颗粒感会强一些，但是这个牌子就只需要加一点点的酱油，其他就不要加了，这个孔师傅的带盐

小贴士

蒸就一定要够时间，不够时间不好吃，压力锅就比较方便，不用担心蒸不到位，特别注意不要放太多咸的东西，不然会特别咸，不吃肥肉的喜欢纯瘦的，就要多加油，不然蒸出来就有点干不好吃，要是买不到和我一样的品牌，那么随意买就可以啦，最主要就是注意咸度哟

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发布于 2025-11-10

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