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猫舌抹茶夹心饼干，甜苦相济，一口一个的小甜蜜。

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酥脆抹茶饼干轻裹白巧夹心，微苦茶香与乳脂甜柔交织。指尖拈起一片，仿佛触碰京都庭院的苔色晨光。酥到掉渣，茶香超浓还不腻，浓醇交织，每一口都勾着人想再吃一块。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 40克

、

糖粉 40克

、

蛋清 40克

、

低筋面粉 25克

、

抹茶粉 5克

、

杏仁粉 10克

、

白巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
无盐黄油40克，提前室温软化均匀、再用刮刀搅拌均匀。
步骤2/16 点击查看大图
加入糖粉40克，用刮刀搅匀。
步骤3/16 点击查看大图
蛋清40克，分2-3次加入，用刮刀搅匀。
步骤4/16 点击查看大图
低筋面粉25克、抹茶粉5克、杏仁粉10克，混合均匀后过筛加入。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀拌成颜色均匀的糊状。
步骤6/16 点击查看大图
把面糊装入裱花袋，均匀的挤在烤盘上
步骤7/16 点击查看大图
烤箱165℃提前预热到温度，烘烤约12-14分钟，边缘微焦后，出炉晾凉备用。
步骤8/16 点击查看大图
等饼干完全凉透 按同样的大小、先配一下对。
步骤9/16 点击查看大图
白巧克力适量，切碎后装裱花袋，放温水里融化。
步骤10/16 点击查看大图
然后挤在饼干上。
步骤11/16 点击查看大图
盖上一片，冷藏十五分钟后定型即可。
步骤12/16 点击查看大图
猫舌抹茶夹心饼干，完成O(∩_∩)O
步骤13/16 点击查看大图
纤薄酥脆，抹茶微苦缠上白巧甜。
步骤14/16 点击查看大图
一口一甜蜜
步骤15/16 点击查看大图
甜苦相济，是恰到好处的简单滋味
最后一步点击查看大图
抹茶与白巧共舞，浓醇交织，每一口都勾着人想再吃一块。

小贴士

1、选用高品质的抹茶粉、可以提升成品的颜色和味道。 2、建议配一杯茶食用，冷藏保存风味更佳。

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发布于 2025-11-10

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