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红烧大鲤鱼

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囍憨

热油煎出金红铠甲，冰糖熬出琥珀浓汁，鲜灵鲤鱼在砂锅里咕嘟咕嘟，吸饱葱姜料酒的醇香。筷子一挑，肉质嫩到脱骨，酱汁裹着每一丝纤维，咸甜回甘缠上舌尖——这口红烧的滚烫，是刻在骨子里的家常菜魂。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲤鱼 1条 1斤多
、
葱姜蒜 各少许
、
料酒 生抽 老抽 香醋 各少许
、
盐 砂糖 各少许
、
香菜 1根
、
美人椒 2根
、
五花肉 200克
、
干淀粉 少许
、
花椒，大料 少许
烹饪步骤
小贴士

处理鲤鱼要把表层的粘液刮干净，可以去出土腥味，最后根据自己的喜好添加适量盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-09 · 山西省

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