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沙特阿拉伯羊肉饭

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沙特阿拉伯羊肉饭（Kabsa），音译为卡布萨，是沙特传统美食中堪称经典的代表。以长粒米搭配鲜嫩的羊肉烹制而成。米饭粒粒饱满泛着光泽，被浓郁醇厚的肉汁充浸润过后，使每一粒都吸收了肉香与香料的精华。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉1斤
、
长粒香米1小碗
、
西红柿2个
、
无花果干3个
、
大蒜2瓣
、
洋葱1/4个
、
番茄酱1小袋
、
盐适量
、
白胡椒粒少许
、
桂皮1小块
、
香叶1片
、
绿豆蔻6个
烹饪步骤
小贴士

这道抓饭可以使用羊身上的任何部位来做，有的用羊脖子，你也可以用羊排，反正选你爱吃的地方就可以了。羊肉切记不要切得太小，这个饭就是要大口吃肉才对劲！ 通常来说做这种羊肉饭是先把羊肉炖好再把大米铺在上面一锅焖出来的，但在家里用铁锅操作很容易糊底，所以最后我选择了使用电饭煲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-08

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