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蘸水茄子

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长茄子 1根（大概500克）

、

葱 3根

、

蒜 5瓣

、

姜 8克

、

生抽 5汤匙

、

食用油 2汤匙

、

清水半碗

、

盐、糖、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子去皮、洗净，切成短条，上锅隔水蒸10分钟后取出（计时从水蒸气冒起时算起）
步骤2/3 点击查看大图
葱洗净切花，蒜头去皮、拍扁、剁碎，姜剁碎，加入生抽和清水调成酱汁，锅中放入食用油，小火加热至六成热后倒入酱汁，继续煮沸后，倒出装碗，食用时倒入茄子
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-08 · 广西壮族自治区

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