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奶油乌冬面

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百山祖奶油乌冬面，是山林清润与浓醇奶香的温柔相拥。先将乌冬面用沸水焯烫1分钟，捞出沥干备用；培根切小块，口蘑切片，大蒜切末。热锅融化黄油，下蒜末爆香，放入培根煎至出油，加口蘑炒软，倒入淡奶油，加少许牛奶调至合适浓稠度，放一小撮盐和黑胡椒调味，煮至微微冒泡。放入焯好的乌冬面，翻炒均匀让每根面条都裹上奶油酱汁，最后撒上欧芹碎和帕玛森芝士粉。乌冬面滑嫩筋道，裹着醇厚的奶油香，培根的咸香与口蘑的鲜滑融入其中，带着百山祖的清新气息，每一口都是绵密柔滑的鲜香，暖到胃里又不觉得腻，简单却让人满足。

食材清单加入采购清单

乌冬面一袋

、

白萝卜丝 20g

、

洋葱 10g

、

虾仁四个

、

大骨汤 400ml

、

牛奶 100ml

、

面粉 10g

、

淡奶油 80ml

、

盐适量

、

萝卜苗少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱丁，融化一块黄油。
步骤2/8 点击查看大图
蒜末洋葱丁炒香。
步骤3/8 点击查看大图
加入100ml牛奶。50ml淡奶油。
步骤4/8 点击查看大图
放入乌冬面。
步骤5/8 点击查看大图
加一勺鱼籽。加少许盐和黑胡椒。
步骤6/8 点击查看大图
加一勺黑松露酱。搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
再点一勺鱼籽，葱花，海苔碎，最后再来一颗无菌蛋蛋黄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-07 · 浙江省

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