一口鲜到跺脚!三种菌菇裹肉饺子
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步骤1/7
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面粉500g+温水240g+盐3g面粉加盐加温水揉成团,醒发十多分钟在揉下面团就光滑了
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步骤2/7
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我用的草茹、羊肚菌、黑皮鸡纵三种,洗干净,简单切小块,锅里加水烧开,把茹放进去焯下水,捞出凉水冲洗下。
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步骤3/7
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放案板切碎,装到盆里加点油搅拌下,防止出水。
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步骤4/7
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我用的前腿肉2斤肉+盐8g、生姜20g、小葱适量、生抽20g、老抽10g,耗油20g、胡椒粉4g、藤椒油10g、香油20g,食用油20g、鸡精4g、味精4g、清水100g、加一起搅拌均匀,在加入菌菇碎搅拌
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步骤5/7
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面团醒发好了,搓长条,切成10g左右的小剂子,撒面粉,用手按压下,擀圆,包入肉馅,捏合收口,
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步骤6/7
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锅里加水烧开下入饺子,煮6分钟左右,出锅,吃饺子啦
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-06
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