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毛血旺的做法

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毛血旺

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鸭血一块

、

火腿肠一根

、

豆芽 100克

、

大蒜生姜多多

、

豆瓣酱 2勺

、

火锅底料一块

、

干辣椒适量

、

金针菇适量

、

干花椒 30颗

、

青花椒 18颗

、

辣椒面可选择

、

配菜都行

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
火锅底料一小块，姜片3片，蒜3颗，蒜3个切泥姜姜片切泥，红花椒二十颗，青花椒十多颗。干辣椒切段
步骤2/9 点击查看大图
配菜都可以，想吃啥都行
步骤3/9 点击查看大图
所有菜都可以
步骤4/9 点击查看大图
肉切片，加芡粉，料酒，生抽，一点点盐，腌制。我得芡粉多了
步骤5/9 点击查看大图
火腿肠我的最爱
步骤6/9 点击查看大图
锅里放油，加入备好得调料蒜泥姜泥留着，留一半干辣椒最后用加一勺豆瓣，小火炒香
步骤7/9 点击查看大图
加水，烧开
步骤8/9 点击查看大图
按菜熟得时间顺序，加入菜煮熟。捞出，肉片最后下，因为有芡粉会糊汤。
最后一步点击查看大图
好了装盆里，放入切好得蒜泥姜泥，锅里热油加入干辣椒，快糊得时候，把热油淋在上面。

小贴士

不能吃辣少加辣椒，能吃辣，最后泼油得时候，可以再放点辣椒面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-06 · 四川省

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