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芹菜炒牛肉的做法

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芹菜炒牛肉

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食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

芹菜 150克

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

酱油 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

淀粉少许

、

豆瓣一勺

、

花椒 8粒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切丝加入少量淀粉，用一小勺料酒，生抽上色把芡粉润湿，搅拌均匀，可以加点生菜油，锁水不老
步骤2/6 点击查看大图
锅里适量得油，油热放入小米辣，蒜，姜丝，花椒，炒香
步骤3/6 点击查看大图
芹菜洗干净切段
步骤4/6 点击查看大图
倒入牛肉和一勺豆瓣，翻炒变色就加芹菜
步骤5/6 点击查看大图
牛肉变色就熟了！我得是小芹菜很容易熟，就和牛肉一起炒得。如果芹菜很大或者老，先把牛肉盛出来，芹菜炒熟了在加牛肉复炒，翻七八下就出锅
最后一步点击查看大图
豆瓣，生抽都是有盐味得，根据菜和肉得量，看是否需要加盐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-05 · 四川省

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