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香煎鸡腿恰巴塔

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米七林的料理

百山祖香煎鸡腿恰巴塔，是山林风味与西式面包的巧妙融合。先将鸡腿肉剔骨，用盐、黑胡椒、迷迭香碎和少许橄榄油腌制20分钟，平底锅放黄油，将鸡腿肉皮朝下煎至金黄酥脆，翻面煎至肉质全熟，切成小块备用。恰巴塔面包从侧面切开，稍微烤至外酥里软，抹上一层蒜香蛋黄酱，铺上煎好的鸡腿肉，再夹入新鲜生菜和番茄片。咬下去，面包的麦香带着微微的焦脆，鸡腿肉外皮酥香、内里鲜嫩多汁，蒜香酱的浓郁与蔬菜的清爽相互平衡，带着百山祖的清润气息，一口下去层次丰富，香得扎实又不厚重，当作早午餐再合适不过。
食材清单 加入采购清单
鸡翅 一个
、
蒜 六粒
、
姜 一块
、
葱 一块
、
小米椒 一个
、
生抽 适量
、
香醋 少许
、
辣椒油 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-11-03 · 浙江省

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