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过油肉辣皮子拌面的做法

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过油肉辣皮子拌面

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新疆归来，买的辣皮子终于派上用场了，做辣皮子拌面又不甘心，那么稍加改良，做一个张府过油肉辣皮子拌面吧，味道也是超赞的呢

食材清单加入采购清单

牛里脊肉 250g

、

辣皮子若干

、

西红柿 1个

、

薄皮青椒 1个

、

黄辣椒 1个

、

木耳

、

洋葱

、

生抽

、

淀粉

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备配菜:前一天晚上泡发辣皮子跟木耳，牛里脊切不薄也不太厚的片，用生抽，淀粉，白胡椒腌制
步骤2/8 点击查看大图
锅中下油，滑炒牛肉片，滑好肉片盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
用剩下的油煸炒辣皮子，多煸炒一会儿
步骤4/8 点击查看大图
加入木耳与洋葱继续煸炒至洋葱变软
步骤5/8 点击查看大图
倒入滑炒好的牛肉片，开始调味，加入生抽，盐，因为是浇头，要比平时炒菜咸一点，稍微加点水，炖煮一会儿
步骤6/8 点击查看大图
加入绿辣椒与黄辣椒
步骤7/8 点击查看大图
煮了刀削面，这步不够正宗，虽然不是拉条子，但是味道一级棒！
最后一步点击查看大图
倒入辣皮子过油肉，味道超赞的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-02 · 河北

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