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鲜美可口的菌汤素面的做法

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鲜美可口的菌汤素面

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜香菇 5个

、

干香菇 2个

、

口蘑 8个

、

金针菇适量

、

杏鲍菇 2个

、

大蒜 5瓣

、

香菜适量

、

紫菜适量

、

葱花适量

、

鱼露 1勺

、

油 1勺

、

盐适量

、

挂面 100克

烹饪步骤

步骤1/5
干香菇、金针菇用一大碗清水浸泡15分钟，将鲜香菇改刀，在伞顶部切出十字，使其易入味，之后加入一起浸泡15分钟。这是汤底。
步骤2/5
其它菌菇（口蘑、杏鲍菇等）切去根部，清洗一下，切片备用。大蒜切成末，香菜切碎，备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，先煸炒蒜末出香味，倒入口蘑、杏鲍菇片翻炒，然后将汤底倒入，中火煮开后转小火，煮15分钟，加一小勺盐，一勺鱼露调味。
步骤4/5
另取一锅，水烧开煮挂面。
最后一步点击查看大图
取一个碗，加入紫菜、香菜碎、白芝麻、葱花，然后倒入菌菇汤，将煮好的挂面捞出放入菌菇汤中，一碗鲜美可口的菌汤素面就完成啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-01

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