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云南菜～红河干锅旱鸭

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严小姐手工坊

黄灿灿滴，香喷喷滴，辣椒滴，云南红河州州菜，可以一道菜开连锁店滴菜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸭 1份
、
本地黄辣椒面 1勺
、
白酒 1勺
、
草果 1个
、
八角 1个
、
花椒面 1勺
、
卤料 1勺
、
盐 3克
、
味精 2克
、
水 500克
、
土豆 2个
、
莴笋 1根
、
姜 3片
、
蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

如果觉得不太黄 可以➕入姜黄粉 牙口好喜欢有嚼劲的就时候缩短 喜欢软糯的就用高压锅压煮 或者时间长一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-30

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