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牛肉酱的做法

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牛肉酱

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牛肉粒 2000g

、

黄贡椒 1500g

、

阳江豆豉 2包

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

、

油泡过牛肉

、

糖适量

、

蒜米 3颗

、

八角香叶葱花洋葱香菜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣洗净控干水分
步骤2/3 点击查看大图
1、辣椒（去籽打碎，不然太辣了），牛肉切丁（打碎都可以），牛肉可以选牛腱子口感更筋道些。2、起锅烧油，放入葱花，香叶，香菜，洋葱八角，进去炸香捞出。3、放入牛肉炸的干香，加入辣椒，蒜米，豆豉（可以搅碎一部分）炸干水分即可。
最后一步点击查看大图
晾凉装罐就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-27

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