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蒜香黄油哈利

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百山祖蒜香黄油蛤蜊，是山林清鲜与海洋风味的热烈相拥，先将蛤蜊吐净泥沙，洗净后冷水下锅，加少许料酒煮至开口，捞出剥壳（留部分带壳的更添风味），汤汁过滤备用；大蒜剁成蒜末，小米辣切圈，欧芹碎备好。热锅融化黄油，放入蒜末和小米辣爆香，倒入过滤后的蛤蜊汤，加少许白胡椒粉和盐调味，煮至汤汁微微浓稠，放入蛤蜊翻炒均匀，让每只蛤蜊都裹上蒜香黄油汁，最后撒上欧芹碎。蛤蜊肉质鲜嫩饱满，带着黄油的醇厚与大蒜的辛香，一口下去，鲜美的汁水在口中爆开，蒜香与海鲜的清甜交织，带着百山祖的清润气息，开胃又过瘾，配上面包蘸汤汁更是绝配。

食材清单加入采购清单

水 80克

、

红糖 50克

、

黄油 15克

、

淡奶油 50克

、

奶酪 50克

、

海盐 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备蒜末，小米辣，姜片。
步骤2/8 点击查看大图
油热倒入蒜，姜，小米辣炒香。
步骤3/8 点击查看大图
倒入哈利，加两块黄油。
步骤4/8 点击查看大图
调味很简单，一勺调味料。
步骤5/8 点击查看大图
盖盖中火煮开。
步骤6/8 点击查看大图
黑胡椒欧芹碎点缀。
步骤7/8 点击查看大图
超级鲜美的哈利，汤鲜味美。
最后一步点击查看大图
辣乎乎的蒜香黄油，哈利强烈推荐一定要试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-25

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