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抹茶戚风（8寸）的做法

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抹茶戚风（8寸）

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米油 55克

、

五十铃抹茶粉 8克

、

牛奶 65克

、

低粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

砂糖 55克

、

柠檬汁 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和抹茶粉先混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
加入牛奶搅拌至乳化
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉拌匀
步骤4/12 点击查看大图
倒入5个蛋黄
步骤5/12 点击查看大图
拌匀后的蛋黄糊
步骤6/12 点击查看大图
蛋白➕糖打发
步骤7/12 点击查看大图
与蛋黄糊混合均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具，烤箱预热上下135度，烤75分钟。
步骤9/12 点击查看大图
出炉啦
步骤10/12 点击查看大图
倒扣晾凉
步骤11/12 点击查看大图
切掉了表皮
最后一步点击查看大图
切片备用。

小贴士

8克抹茶粉吃不出苦味儿想要微苦抹茶粉加到12克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-25 · 北京

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