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酱油鸡的做法

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酱油鸡

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食用油适量

、

生姜五片

、

葱 100克

、

白酒半勺

、

酱油鸡汁 450

、

蒜 5瓣

、

清远鸡 900

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清远鸡一只，洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水，鸡肚子里塞入几条葱、两片姜、两颗蒜
步骤2/10 点击查看大图
油热放鸡煎一下，煎到表皮微黄换一面
步骤3/10 点击查看大图
倒入半勺白酒增香，放入姜蒜
步骤4/10 点击查看大图
加入一支450毫升的酱油鸡汁，再加450毫升的冷开水，大火煮开后盖锅盖，转中小火煮15分钟，中途淋两次酱油在鸡身上色
步骤5/10 点击查看大图
15分钟后换一面，继续中小火煮12分钟，中途淋两次酱油在鸡身上色，用筷子插鸡腿位置确认熟了
步骤6/10 点击查看大图
关火淋酱油在鸡身上色
步骤7/10 点击查看大图
多淋几次，均匀上色
步骤8/10 点击查看大图
放凉
步骤9/10 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
把酱油鸡汁烧开，淋适量在鸡块上，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-25 · 广东省

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