是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

豆腐鸡蛋汤（减脂必备）的做法

点击查看大图

豆腐鸡蛋汤（减脂必备）

浏览 15.0万 · 收藏 4840

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

谁说减肥只能饿肚子，何不来试试这款减脂必备的豆腐鸡蛋汤！低脂高蛋白，鲜香滑嫩，酱汁浓郁，豆腐和鸡蛋吸满了汤汁，入口即化，味道超级棒，饱腹感也强，减脂期的姐妹们快来试试吧，保证让你爱不释口！参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2～3个

、

豆腐一块

、

青菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
在锅中加热油，打入2～3个鸡蛋，煎成荷包蛋。
步骤2/7 点击查看大图
煎好的荷包蛋用铲子切成小块，然后倒入开了的热水。
步骤3/7 点击查看大图
一定要热水，冷水会让蛋白收缩，汤色发灰，然后再加入少许盐和胡椒粉，也可以加一点耗油。
步骤4/7 点击查看大图
普通豆腐或内酯豆腐，切小块放进去，再加少许虾皮提鲜。
步骤5/7 点击查看大图
然后再放青菜等配菜搭配起来稍微烫一下就可以啦。
步骤6/7 点击查看大图
按照个人口味可以放入一点葱花或者香菜末。
最后一步点击查看大图
出锅淋入少许芝麻油或者藤椒油增香。

小贴士

1、减脂期的姐妹们建议放内酯豆腐，‌内酯豆腐是减脂餐的理想选择，因其低脂高蛋白、低热量特性，能有效增强饱腹感并辅助体重管理。‌ 2、煎鸡蛋后倒入开水能使汤更浓的核心原理是：煎蛋时蛋白质和脂肪受热乳化，加热水后形成稳定的乳浊液，使汤色乳白、口感浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24

换个做法

豆腐鸡蛋汤的相关分类

香椿炒鸡蛋腌笃鲜春笋荠菜蒜苗香椿更多

豆腐鸡蛋汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许