豆腐鸡蛋汤（减脂必备）
谁说减肥只能饿肚子，何不来试试这款减脂必备的豆腐鸡蛋汤！低脂高蛋白，鲜香滑嫩，酱汁浓郁，豆腐和鸡蛋吸满了汤汁，入口即化，味道超级棒，饱腹感也强，减脂期的姐妹们快来试试吧，保证让你爱不释口！ 参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#
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步骤1/7
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在锅中加热油，打入2～3个鸡蛋，煎成荷包蛋。
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步骤2/7
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煎好的荷包蛋用铲子切成小块，然后倒入开了的热水。
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步骤3/7
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一定要热水，冷水会让蛋白收缩，汤色发灰，然后再加入少许盐和胡椒粉，也可以加一点耗油。
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步骤4/7
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普通豆腐或内酯豆腐，切小块放进去，再加少许虾皮提鲜。
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步骤5/7
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然后再放青菜等配菜搭配起来稍微烫一下就可以啦。
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步骤6/7
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按照个人口味可以放入一点葱花或者香菜末。
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最后一步
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出锅淋入少许芝麻油或者藤椒油增香。
1、减脂期的姐妹们建议放内酯豆腐，内酯豆腐是减脂餐的理想选择，因其低脂高蛋白、低热量特性，能有效增强饱腹感并辅助体重管理。
2、煎鸡蛋后倒入开水能使汤更浓的核心原理是：煎蛋时蛋白质和脂肪受热乳化，加热水后形成稳定的乳浊液，使汤色乳白、口感浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-10-24
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