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捞汁加拿大北极虾

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加拿大北极虾从北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷海域捕捞上船后，立刻进行清洗、分级分选、煮熟速冻加工，最后被分装成箱，运送到各个国家的各个家庭的餐桌上。捞汁的口味特点是：酸甜、咸鲜、微辣；捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200克

、

粉丝 1把

、

黄柠檬 2-3片

、

姜片 3片

、

美人椒 15克

、

糖 10克

、

生抽 3勺

、

香油 1勺

、

料酒 1勺半

、

清水 1大碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/8 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/8 点击查看大图
在锅中倒入生抽、盐、糖、香油，加入姜丝、美人椒碎、柠檬片和清水，开火熬煮捞汁。
步骤4/8 点击查看大图
粉丝温水泡软后，捞出垫在盘底。
步骤5/8 点击查看大图
捞汁熬好后，倒出备用。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅，烧开水，加入姜片和料酒，将室温解冻后的加拿大北极虾稍微汆烫5秒。
步骤7/8 点击查看大图
将烫好的加拿大北极虾捞出装盘，放在粉丝上，虾头向外，摆成花形。
最后一步点击查看大图
浇上刚才熬好的捞汁，就是这样啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24 · 北京市

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