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五花肉炒笋干！的做法

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五花肉炒笋干！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

笋干 30克

、

酒糟 30克

、

蒜 2瓣

、

盐巴 1勺

、

鸡精 1勺

、

白糖 2勺

、

清水 100克

、

红梅黄酒料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料：五花肉切片，选用偏肥一些的煸油，笋干提前泡发好备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅中不加油，五花肉直接倒入锅中煸出多余的油脂后加入蒜沫炒出香味。
步骤3/8 点击查看大图
倒入酒糟翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
倒入泡好的笋干翻炒均匀上色。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入适量红梅黄酒料酒，酒香四溢。
步骤6/8 点击查看大图
倒入适量清水大火煮开后转小火焖20分钟后，加入2勺白糖、1勺盐巴、1勺味精调味即可。
步骤7/8 点击查看大图
红梅黄酒料酒，纯酿酿造而成，香气浓郁。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-22 · 福建省

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