肉沫酸辣粉
红梅首创黄酒料酒,纯粮酿造而成,黄酒含量大于等于99%,既能有效祛腥又能几乎完全发挥,不留酒精味,能与菜肴风味完全融合,金黄12度黄酒,成就新滋味。 参与活动: #红梅首创黄酒料酒,家宴必备,成就餐餐美味。#
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步骤1/10
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猪肉沫、蒜沫、姜丝、红梅黄酒料酒备用。
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步骤2/10
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油热倒入肉沫炒至变色后加入蒜沫、姜丝炒出香味。
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步骤3/10
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加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐巴翻炒均匀上色。
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步骤4/10
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喷入适量红梅黄酒料酒去腥增鲜。
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步骤5/10
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加入适量清水煮开后,加入少量淀粉水收汁备用。
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步骤6/10
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空碗中加入蒜沫、小米辣、葱花、冲入适量热油后,加入油泼辣子、生抽、米醋、香油、盐巴、鸡精、胡椒粉。
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步骤7/10
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清水煮开后加入酸辣粉煮熟后捞出备用。
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步骤8/10
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将煮好的酸辣粉加入步骤6的调味碗里,加入煮面的清汤、加入步骤5的肉沫、葱花,有花生米可以加点花生米。
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步骤9/10
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成品图。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2025-10-20 · 福建省
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